Из-за роста цен на энергоресурсы и нехватки рабочей силы эта зима может стать последней для трети латвийских ресторанов, заявила агентству LЕТА исполнительный директор Латвийской ассоциации гостиниц и ресторанов Санта Грайксте.
По её словам, нынешняя ситуация в сфере общественного питания непростая. «Мы не успели оправиться от пандемии, когда наступил очередной кризис — экстремальный рост цен на энергоносители», — сказала Грайксте.
Cейчас многие предприниматели задумываются о том, как приспособить свою работу к новым условиям — работать ли, и если да, то сколько дней в неделю, передаёт Delfi.lv.
Учитывая сложные обстоятельства, сейчас, как никогда, правительству Латвии следует задуматься о применении пониженного налога на добавленную стоимость к предприятиям общественного питания, считает Грайксте.
«Если предложения отрасли не будут учтены, большому количеству ресторанов и кафе, возможно, придется уйти с рынка», — прогнозирует она.